黑芝麻的功效和作用
“俗語(yǔ)說(shuō)：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”。的確，黑芝麻確實(shí)是很好食療品，除了我們知道的黑發(fā)、補(bǔ)腎之外，還有很多功效，只是大多數(shù)人的吃法不對(duì)，所以吃了未見(jiàn)其效！”補(bǔ)藥一堆，不如芝麻一把
1、控制血壓
黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
2、補(bǔ)鈣
黑芝麻含鈣量，約為牛奶的4倍。二附院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師萬(wàn)燕介紹，芝麻補(bǔ)鈣的效果遠(yuǎn)好于人們常飲用的牛奶。
3、疏通血管
芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強(qiáng)，而且還可使血液循環(huán)運(yùn)行正常。對(duì)預(yù)防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
4、抗衰老
黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。
黑芝麻的功效還有很多，想要讓它發(fā)揮相應(yīng)的防病治病功效，吃法才是關(guān)鍵！
1.輔助降壓核桃黑芝麻糊
取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。先將黑芝麻曬干，炒熟，與核桃仁一起研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后裝到一個(gè)玻璃瓶中備用。每日2次，每次25克，食用時(shí)用溫開(kāi)水調(diào)服即可。
2.補(bǔ)鈣早餐一把黑芝麻
黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。
最好是吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時(shí)間有空就可以吃一點(diǎn)。很多老年人都有多年的風(fēng)濕和關(guān)節(jié)酸痛的癥狀，平常多吃點(diǎn)黑芝麻可以起到緩解作用。
3.降膽固醇黑芝麻桑椹糊
取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。分別洗凈后，放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。
4.緩解感冒黃酒沖服黑芝麻
風(fēng)寒感冒時(shí)，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見(jiàn)效。尤其適用于風(fēng)寒導(dǎo)致的感冒流涕，周身不適之癥。